课程详情
2017-09-26
◆培训对象：
1、酒店业投资人士
2、酒店业在职中高层管理人士
3、其他相关行业管理人士
◆课程收益：
全面了解新形势下酒店的投资环境及投资方向
了解新形势下酒店重新定位及转型创新方法
掌握酒店创新经营理念及创新管理模式
全面了解酒店各部门运营管理流程
了解新形势下酒店用人策略
探讨互联网+时代酒店产品营销策略
了解新形势下特色酒店打造及经营模式
掌握酒店工程节能增效创新、安全管理方法
了解酒店创新服务模式
建立酒店内部培训体系、完善酒店培训系统
◆培训专题：
一、新常态下酒店业发展趋势与投资趋势
1、酒店发展现状分析
2、新常态下酒店发展趋势
3、酒店投资市场定位
4、酒店投资预算(装修、采购、人力)
5、酒店投资前景及投资风险评估
6、酒店投资注意事项
7、新经济体系下，如何成功转型，迎合市场需求
8、“十三五”首年，如何抓住机遇，迎难而上
二、新形势下餐饮创新经营管理模式解析
1、新形势下餐饮业的发展形势与趋势
2、餐饮业投资机会与成功经营的关键秘诀
3、经营之道——如何做好餐饮创新经营
4、管理之道——现代餐饮全新管理理念与创新管理思维
5、现代餐饮后厨管理与成本控制新方法
6、餐饮数字管理技能及安全管理
7、“新常态”下人力资源管理策略
8、互联网时代餐饮市场营销与应用策划
9、现代宴席的流行趋势与设计
10、酒店高品质服务攻略
三、现代酒店房务管理与运营实战
1、现代酒店发展的新趋势及投资方向
2、酒店人力资源管理
3、酒店前厅管理创新思维
4、酒店客房管理创新思维
5、酒店经营数据分析及价格制定策略
6、新形势下的酒店营销战略
7、客房安全保障体系的控制与实施
8、酒店服务质量管理
9、酒店节能降耗与工程管理
10、现代酒店收益管理
四、酒店人力资源管理致胜攻略
1、人力资源管理技巧及新视野与开发
2、人事激励的五大方法
3、酒店薪酬绩效体系的设计
4、管理者如何让新员工快速融入团队
5、管理者如何才能留住优秀员工
6、知会劳务法的要点
五、现代酒店营销及策划
1、酒店新技术应用需求
2、互联网思维下的酒店开发与运营
3、如何进行酒店营销活动的策划
4、大数据与移动互联网
5、互联网战略体系构建及平台选择
6、新形势下酒店实战营销攻略
六、现代酒店收益管理
1、收益管理的概念
2、收益的评估
3、收益的实现
4、收益管理的运行机制
5、收益管理的策略与措施
6、如何才能有效地运用收益管理
七、酒店非财务人员的财务管理
1、酒店收入管理与控制
2、全面预算管理与执行
3、酒店成本分析与控制
4、酒店财务状况分析
5、酒店绩效诊断与管理
八、酒店节能降耗与安全管理
1、如何做到酒店节能降耗，开源节流
2、节能降耗的重要环节
3、智慧酒店的创建
4、节能与绿色酒店的创建
5、怎样做好酒店的设备保养*
6、客房部物资设备的有效控制
7、酒店万能工的运作管理
8、客房消防安全
9、餐饮部食品安全及生产安全管理
10、客房其它安全事故处理
九、酒店高效执行力打造
1、领导力与执行力在企业中的作用
2、如何建设企业的领导力和执行力
3、运用SMART目标的设定有效授权并激励实施绩效管理
4、剖析企业执行力差的因素
5、如何塑造凝聚核心力量的团队精神
6、如何提高自己在员工心中的位置
十、酒店商务礼仪
1、礼仪基础
2、服务人员个人礼仪：提升你的形象魅力
3、接待礼仪
4、酒店沟通礼仪
5、美容养颜知识
6、其他常见酒店礼仪
十一、酒店培训师培训
1、破冰活动
2、学习培训技巧和制定培训计划
3、培训技巧演练展示
十二、做成功的酒店职业经理人
1、何谓职业经理人
2、酒店职业经理人的基本职能
3、酒店职业经理人应具备的特质
4、培育成功的职业经理人
