在横店,追梦的不只是演艺圈的人,还有一位最美烘焙人——韦肖青。
13年韦肖青关了淘宝店,为了给孩子做饼干吃,开始接触烘焙。除了兴趣使然,也是对商业的敏锐嗅觉,致使她开始做私房。
16年,“夏佐”已经经营得火热。但她不满足,不停的进修和学习,丰富店面的产品结构。如今,“夏佐”俨然成为当地高端烘焙甜品店的代表了。
现在的“夏佐”不单是一个烘焙店,如果你在网上搜索“夏佐”两个字,会跳出来一些店面照片。建筑是凝固的音乐,音乐是流动的建筑。这栋房子所体现出的节奏和韵律是超出横店的城市审美的。
店——一个广场直播文化盛行,人群划分泾渭分明的神奇城市。明星横行,富商齐聚,百姓欢腾。十足的小城安逸与极大的外来人口流动性构成了横店的人群画布。人以群分,在横店表现得淋漓尽致。
而“夏佐”的定位无疑是明晰的,店内的产品种类丰富,且每个月都需要推出新品。高运营标准带来了高运营成本,夏佐,也自然而然以“法甜”为切入点,建设高端西点消费社群。