中山食为先小吃目前设置了一系列特色小吃项目，下面给大家详细介绍的是轰炸大鱿鱼课程内容，想要学习的尽快来我校报班哦。

学习时间

  2-4天

项目简介

  轰炸大鱿鱼，是由大鱿鱼为主要食材做成的一道来自台湾本土的小吃。轰炸大鱿鱼精选*尾的深海大鱿鱼，进行*、去皮、腌制、裹浆、上粉等多道加工工序，经高温炸制成熟后，再采用专利脱油设备进行成品脱油，既*了轰炸大鱿鱼肉质软嫩弹牙，外皮焦香酥脆，又确保入口没有普通油炸食品的油腻。

培训内容

  1.轰炸大鱿鱼的选料，清洗的初步加工；
  2.轰炸大鱿鱼等主料及辅料的全部制作；
  3.轰炸大鱿鱼的成品操作秘诀；
  4.学员实践实操制作轰炸大鱿鱼成品。