西安特色烧烤培训-西安典秦餐饮最新课程

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2020-10-18

学习内容：

1.红油制作，系统学习如何使用天然香料熬制烧烤专用香辣红油。

2.酱料制作，系统学习如何使用泡椒/盐/大蒜/生姜/鸡精/花椒油/芝麻酱/花生酱等食材制作烧烤酱料。

3.原料处理，系统学习肉类食品、蔬菜食品如何清洗，以及加工切制等知识。

4.腌制原料，系统学习各种肉类食品腌制方法。这里重点学习肉类食品的去腥、增嫩等知识。

5.穿串子，系统学习各类菜品的穿串方法及技巧等知识。

6.蒜蓉酱制作，系统学习如何使用大蒜/生姜/海鲜酱/柱候酱/鸡精等食材制作蒜蓉酱。

7.烤制菜品，系统学习如何使用烧烤炉烤制各类食品。这里重点学习掌握火候、烤制时间、刷制酱料、烤制手法等知识。

学习过程

1、项目技术详细讲解，原料的选择、采购、价格等。

2、专业师傅一对一教学、示范、讲解技术和流程。

3、师傅实践和理论结合教学，技术要点、技巧、细节等。

4、学员自己亲自动手操作，师傅旁边检查指导，熟悉操作流程，制作出成品。

学习时间

不限制学习时间，*教*会，**！

典秦承诺：全部核心配方毫无保留；全部现场实践学习；全部支持免费技术升级；全部*教*会，让每位学员学到开店的真本领，高高兴兴的来，开开心心的走。

学习人数只收一份费用，可以两人学习。方便夫妻创业、兄弟创业、父子创业。

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