西安石锅拌饭培训

导读 石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,朝鲜语비빔밥,是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。
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2020-10-18

石锅拌饭课程

  韩式石锅拌饭培训课程:

  1.讲述石锅拌饭的发展史及基础知识。

  2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

  3.各种卤肉卤汁的配制及熬制方法。

  4.肉类半成品初级处理方法。

  5.石锅拌饭各种材料的制做流程及方法。

  6.石锅拌饭未售完半成品的保存方法。

  7.设备器具采购途径和要求。
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