对于制作小吃，很多人会这样觉得，我有配方就够了，我照着配方做我照样能做出美味的小吃，用一句流行的话来说，有配方，然后并没有什么用，事实也证明如此，很多人在网上搜到的配方，甚至是秘方，照着步骤做的，做出来的产品却大相庭径，不得人意。
其实呢，做小吃虽然看似简单，
但是也是一门大学问，就算有配方，如果没有人指导、
没有人来告诉你注意事项，
那么，就算你成功了，
那也是在无数次的失败之后，
如果是开店，没有那个客人会给你无数次的机会让你去失败，
让你去尝试，更没有哪一个客户愿意等你去悟出技术真理的那一天。
技术学在手，拒绝做配方党
小吃看似简单
其实是一门很深的学问
有人潜心专研几十年
这就足以证明，要想做出一道人见人赞的美味
依靠网络上哪一纸配方是做不出来的
而开一家店铺，也不是网络上那成千上万的制作步骤能撑起来的
如果要想经营好一家小吃店，自己学到真技术，掌握真口味
不看配方也能轻而易举做出美味小吃
那么，你的店铺无疑是成功的。
