西安螺蛳粉培训-西安蜀湘情缘餐饮培训最新课程

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2019-07-31

蜀湘情缘：面点

螺蛳粉

一、螺蛳粉的背景及特点

柳州螺蛳粉大的特点在于其配菜螺蛳肉，用田螺肉或江河中的小螺蛳肉均可，味道都差不多。好将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。吃前先把米粉置滚水中烫一下，捞起，加入上述菜料、靓汤，撒一小撮芜荽。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。

二、培训内容

螺蛳粉

三、实操内容

1.螺蛳粉专用干米粉的浸泡方法;

2.*香浓螺蛳汤的熬制方法;

3.炒螺的制作方法;

4.木耳配菜的浸泡和制作方法;

5.油爆花生的制作方法;

6.卤鸭脚、卤猪手、卤鸡蛋、卤鸭翅等卤菜的制作;

7.螺蛳粉专用辣椒红油的制作;

8.酸笋的制作方法;

9.酸豆角制作方法;

10.腐竹的炸制方法。

四、培训时间

老师手把手授课**。不限制学习时间，一般3--5天左右，视个人情况而定。

五、新优惠

学二送一，学三送二，学多优惠多，当天报名可报销车旅费，公司承诺一次性收费，学费全部按照官网标价，入学签订费用和项目合同！

六、优惠政策

1、免费提供公司商标；

2、提供免费技术升级；

七、培训保障

1、签订培训合同，学习有保障；

2、*每个学员全程都是实践动手学习；

3、*核心技术配方无保留传授技术；

4、*学习中途不增加任何杂费；

5、*学员能够完全掌握核心技术；

6、*学员能够学到有竞争力好味道的技术；

7、蜀湘情缘餐饮培训承诺，学不会，绝不收取任何费用；

八、店面指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。

2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4．店面菜单的定价参考及设计。

5．设备的选购指导。

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