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铁板豆腐，街边小吃名品，营养丰富，味道鲜美，做法简单，是家常、路边小吃的常客，素以“美味豆腐”之名!很多人喜欢豆腐，不但因为喜欢吃，还喜欢那烤出来的色泽，豆腐正如平淡的生活，很多人喜欢卤水豆腐的平淡，洁白如玉，再添加不同食材做出不同美味，正如不同的人生，和不同的生活方式。
铁板豆腐，家常菜肴，营养丰富，味道鲜美，做法简单。是家常、路边小吃的常客食材。
“铁板香豆腐”是以普通白豆腐、豆干、卤豆腐为原料加上特殊配制的香料用铁板烤出具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，豆腐，时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。
发展至今，已品种齐全,花样繁多,俱有风味特有,制作工艺简单食用方便的特点。在现代制作加工豆腐更是花样百出,铁板烧豆腐便是受广大人民喜爱的一种特色小吃。
铁板豆腐具有色鲜、味美、浓香扑鼻、久吃不厌等特色的豆腐，香豆腐的香比较重要的就在香料的配制上，配方掌握得当，那无疑就是比较有营养的特色小吃。
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味*。
1.认识豆腐的质地及选材;
2.豆腐的腌制入味配方;
3.铁板豆腐的切法;
4.铁板豆腐秘制辣椒酱的配方和做法;
5.铁板加热及煎法;
6.各种香辣，麻辣等各种口味的调配。
香辣味铁板豆腐、孜然味铁板豆腐等多种口味，以及全国各地区的特色铁板豆腐均有。
要选择好的铁板豆腐培训机构,一定要先做考察.铁板豆腐培训机构的规模是首要考察点,同时要看铁板豆腐培训的设备好不好,铁板豆腐培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有铁板豆腐培训机构的*是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家铁板豆腐培训机构正不正规.与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.
