2.食为先鸭脖讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为"活肉"层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,"滋溜"一声;
3.通过我们食为先多年的摸索和改进,结合煌上煌、绝味等品牌的特点以及地区差异,产品的辣和麻可以随意调节;
4.我们教学配方中含有27种中草药成分,产品吃完之后有没有回味全靠此香料配方,每个材料的比配我们可以精准到克数,易学好懂;
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
鸭系列加工器具、设备的使用方法与采购途径;
项目实际操作内容二
培训鸭系列的选材及腌制处理方法、加工鸭系列所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法;
项目实际操作内容三
培训鸭系列卤水的调味方法与技巧及保养;
项目实际操作内容四
鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧;
项目实际操作内容五
鸭脖烤制技巧.半成品保管技巧、投资预算分析及经营管理方法。
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式