随着人们生活水平的不断提高，对饮食的口味越来讲究，特别是对各式各样的小吃情有独钟，而且个个都消费得起。高收入市民吃腻了山珍海味，对全国各地的特色小吃，也是特别“嘴馋”，几乎是“没有小吃不成席”。

  在社会和经济的持续发展的今天，特色小吃成为美食文化不可缺少的一部分，许多国家和城市为了开拓和发扬特色小吃美食文化，纷纷举办盛大的美食节，为世界各地小吃的传播和交流提供了极其便利的条件，如广州的美食文化节、上海的城煌庙美食节，深圳的美食嘉年华，也为各地小吃走出地方，传播全国乃至世界起到了桥梁和纽带的重要作用。
  小吃在人们日常生活中所占的比例越来越大，加上社会对小吃文化的积极传播，小吃在人们心中已经占有不可或缺的地位。由于小吃占有广阔的市场空间，全国各地的小吃市场也都红红火火。
  正因为小吃市场火爆，特别是像小飞生煎这样比较有特色的小吃品牌，吸引了一群又一群的创业者的喜爱，并想投身其中实现财富的梦想。
  就现在小吃市场发展趋势而言，单店很难取代连锁店，尤其像小飞生煎这样的特色小吃连锁品牌，在现在这个社会消费的趋势逐渐往品牌化的年代靠近，在以往独自经营的个体商户已经不复存在了，人们的消费需要与之剧增，文化知识不断的更新，选择优秀品牌的意识在不断的加强，小飞生煎*以自身优势，在国内餐饮市场快速布点，也成为越来越多餐饮投资者们青睐的特殊小吃品牌。