飘香卤菜培训班都是我们食为先美食学院推出的飘香卤菜技术培训课程，我们会有专业的*为大家详细讲解，在飘香卤菜培训班学习无须担心飘香卤菜培训学费和飘香卤菜培训效果怎么样等问题。

操作内容

  项目实际操作内容一
  原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
  项目实际操作内容二
  各类食材处理，调料的制作，从清水到卤汁制作、食材预处理与卤汁配比的方法；
  项目实际操作内容三
  火力调控，怎么保障搞高卤制品的出品率；
  项目实际操作内容四
  教导学员不同卤制品搭配不同的配料、原料采购、存放、卤制品保鲜、卤水保存技术
  项目开店实战指导
  系统了解开店知识，如何选址、、装修、服务、管理、采购、盈利模式

示范讲解

  1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践

  1.备原材料，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

五大优势

  1.食为先飘香卤菜不添加任何色素，通过传统工艺即可调出光泽亮丽、有食欲的颜色，外面一般很少有人能自己调得出来；
  2.做好一份卤菜，每个细节都很讲究，我们会教学员从清水怎么调汤、配料、制作香料包、调味、调色、原料预处理等一系统工序；
  3.产品卤出来之后怎么保鲜、护色、保水、每天卖不完的怎么回锅处理、卤水保管这些都有大学问，每个细节我们都会教到位；
  4.食为先专注小吃实训很多年，经历过好多自己开熟食店的老板专门上门找我们学习进修，配方比例是非常标准易掌握；
  5.我们做出的卤菜入味透，既可干吃，也可拌吃和炒吃；口感层次分明，满街飘香