香酥千层饼技术培训

食品概述

千层饼，顾名思义，层次较多。是我国各民族人们十分喜爱的一种面点。

关于千层饼的由来，有着很多，各不相同的传说，有的传说有着千年的悠久历史，当今也无法考证。

由于近些年来市场上有的饼一开始面世就炒得十分火热，一时全国各地一轰而上，三两年的时间，即很快消声灭迹！而千层饼却一如既往，始终是畅销不衰，因此而赢得了“天下*饼”的荣誉称号。

听说千层饼曾经深受蒋介石的喜爱，西哈努克亲王访华时也曾对千层饼赞不绝口，还曾称其为御用面点。

培训详情总览

培训内容

培训香酥千层饼的全套完整的加工技术工艺

食品特色

色泽金黄、层次分明、香酥可口、甜中带咸、咸中带鲜、老少皆宜、常食不厌

培训要点

● 千层饼加工设备及用具的配置；

● 千层饼加工材料的选用；

● 千层饼加工调味料的调配；

● 千层饼面团的加工方法；

● 千层饼成品层次的形成技巧；

● 千层饼的加工工艺程序；

● 千层饼的制作注意事项；

● 千层饼的经营*地理位置；

● 千层饼加设备、工具、原料采购渠道；

● 加工与经营的全方位指导。

培训方式

1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；

2、真材实料，现场培训，亲手操作；

3、理论与实践结合、手把手、一对一操作培训。

培训时间

培训时间不限，*教*会，彻底掌握*，一般情况下2天左右（视各人情况而定）。