早点系列

早点介绍

随着时代进化和人们生活条件的不断提高，人们越来越珍视生命与生活，逐步重视饮食与人体健康，同时已经清晰地认识到，一日三餐中的早餐所占据的重要地位。

早点属于一种食用快捷方便的特色早餐食品，在湖北武汉人们称食用早点为“过早”。21世纪的到来，已是人们进入快节奏的生活时代，众多的上班一族，由于早上上班时间比较紧迫，通常是清早出门便进食早点，就是闲玩在家中的人们也同样是长期以来养成了在外“过早”的生活习惯。因为早点的快餐形式，享用及时快捷方便，而且品类多，十分丰富，可根据自己的需求经常改变调节饮食内容，早点在武汉以及全国各地占有特别巨大的市场。

调查显示，当前人们享用早点的主要内容有：粉面系列、馄饨饺子系列、*子发糕系列、煎烙饼点系列、油炸食品系列、营养粥品与花式饮品等，其中面点的消费比例*，达到了42%，其次是流食，占30%。从对不同的人群对比发现，外地打工族早点消费集中于3～8元，学生早餐消费总的水平较低，白领消费金额在8元以上的比例最高，由以上可以分析得出结论，占人们日常一日三餐生活三分之一的早餐，具有多么强大的消费市场！

投资开店

庞大的早餐市场需要不计其数的加工者去经营。

从事早点经营，投资要比一般的餐馆小多了，通常只需要花费几千元购置加工设置及用具，2人以上即可加工经营，早餐加工技术的难度比较小，加工简便，出品快，成本较低，经营效益十分可观。

久为珍培训基地，根据当前及未来早餐市场的发展趋势，研发改进，精选了系列市场比较流行和老百姓普遍欢迎的早点食品，经过认真整合，向市场推出，服务于民众生活，同时也给众多的创业者指明一条切实可行的成功之道。

培训类别

*类：粉面系列（煮制食品）

细则名称

培训项目

热干面    牛肉面    牛肉粉    牛杂面    牛杂粉    三鲜面

炸酱面    原汤面    原汤粉    瘦肉面    瘦肉粉    肥肠面

肥肠粉    猪肝面    猪肝粉    凉  面    手擀面    酸辣粉   ……

味型变化

鲜香味型   香辣味型   酸辣味型   麻辣味型   卤香味型

培训时间

常年培训，随到随学，学习时间不限，*教*会，**，一般情况3～5天左右；老师手把手，一对一培训，从材料选购到加工制作再到开店经营全方位系统培训与指导。

第二类：小点系列（蒸制食品）

培训细则

培训内容

小笼蒸*    鲜肉*子    酱肉*子    粉丝*子    汤*系列    刀切馒头

葱香花卷    豆沙*子    粉丝*子    生煎*子    汽水*子    蒸饺  烧梅

培训时间

常年培训、随到随学、学习时间不限、*教*会、**；一般情况下3～5天左右，师傅手把手，一对一培训，从材料选购、处理、加工、开店、经营全方位指导培训。

第三类：饼点系列（煎烙食品）

培训细则

培训内容

千层饼    鸡蛋软饼    卤味大饼    牛肉卷饼    油酥饼    五谷豆浆

韭菜盒    鸡蛋灌饼    里脊卷饼    熏肉卷饼    葱香饼    营养粥品

培训时间

常年培训、随到随学、学习时间不限、*教*会、**；一般情况下3～5天左右，师傅手把手，一对一培训，从材料选购、处理、加工、开店、经营全方位指导培训。

第四类：油炸系列（炸制食品）

培训细则

培训内容

油条    油饼    麻花    麻元    鸡冠饺    南瓜饼    糯米鸡

面窝    豆浆    米酒    蛋酒    米酒糊    土豆饼    豆腐脑

培训时间

常年培训、随到随学、学习时间不限、*教*会、**；一般情况下3～5天左右，师傅手把手，一对一培训，从材料选购、处理、加工、开店、经营全方位指导培训。

第五类：发糕系列（蒸制食品）

培训细则

培训内容

面发糕    花式糕    玉米发糕    米粑    银耳汤    五谷豆浆

米发糕    绿豆糕    花式切糕    年糕    莲子汤    营养粥品

培训时间

常年培训、随到随学、学习时间不限、*教*会、**；一般情况下3～5天左右，师傅手把手，一对一培训，从材料选购、处理、加工、开店、经营全方位指导培训。

第六类：馄饨水饺系列（水煮食品）

培训细则

培训内容

鲜汤馄饨     红油馄饨     酸汤馄饨     腊汁水饺     鸡汁馄饨

海鲜馄饨     鸡蛋馄饨     清汤抄手     鲜肉饺子     红油水饺

牛肉水饺     酸辣水饺     三鲜水饺     清素水饺     什锦水饺

蛋花汤圆     米酒汤圆     香甜汤圆     加馅汤圆     ……

培训时间

常年培训、随到随学、学习时间不限、*教*会、**；一般情况下2～3天左右，师傅手把手，一对一培训，从材料选购、处理、加工、开店、经营全方位指导培训。

第七类：营养粥品系列（煮制食品）

培训细则

培训内容

八宝粥     红豆粥     绿豆粥     小米粥     野菜粥     薏米粥

蛋花粥     紫米粥     甜米粥     南瓜粥     红薯粥     皮蛋粥

红枣粥     玉米粥     糊涂粥     莲子粥     糯米粥     腊八粥

培训时间

常年培训、随到随学、学习时间不限、*教*会、**；一般情况下2天左右，师傅手把手，一对一培训，从材料选购、处理、加工、开店、经营全方位指导培训。

第八类：汤饮系列

培训细则

培训内容

原味豆浆  果味豆奶  桂花米酒  原味奶茶  豆腐脑  银耳汤

杂粮豆浆  杂粮豆奶  清酒蛋酒  冰晶凉粉  红豆沙  莲子汤

果味豆浆  现榨果汁  红茶绿茶  果味凉粉  绿豆沙  芝麻糊

原味豆奶  现调果汁  滋补汤品  酸辣凉粉  营养羹  桂花糊

培训时间

常年培训、随到随学、学习时间不限、*教*会、**；一般情况下3天左右，师傅手把手，一对一培训，从材料选购、处理、加工、开店、经营全方位指导培训。

第九类：炒粉炒面系列

培训细则

培训内容

蛋花炒粉炒面     肉丝炒粉炒面     肥肠炒粉炒面     火腿炒粉炒面

鸡丝炒粉炒面     猪肝炒粉炒面     牛肉炒粉炒面     腊肉炒粉炒面

泡椒炒粉炒面     香肠炒粉炒面     双菇炒粉炒面     酸菜炒粉炒面

三鲜炒粉炒面     三菌炒粉炒面     熏肉炒粉炒面     什锦炒粉炒面

培训时间

常年培训、随到随学、学习时间不限、*教*会、**；一般情况下3天左右，师傅手把手，一对一培训，从材料选购、处理、加工、开店、经营全方位指导培训。