营养套餐技术培训

项目简介

营养、美味、经济、实惠、快捷方便的简餐、快餐已逐渐成为了大众消费的主流，也非常符合现代都市生活快节奏的需求。在各大众餐饮龙头企业纷纷涉足商场、超市餐饮业态时，时尚简餐和营养快餐已然成为今年大热的“黑马明星”。时尚靓丽的用餐环境、美味快捷的可口食物、家家门庭若市，生意火爆，令无数人想跻身餐饮业的投资者无不怦然心动、跃跃欲试！

但如何入门经营？如何将简餐做法简单化、快捷化、健康化、低成本化？这成为了开店经营者首先要解决的重要问题！

久为珍饮食文化传播有限公司顺应市场需求和发展趋势，专门组织了十几位快餐行业的*大师，研发了一整套符合现代理念的营养套餐模式，不仅能手把手地为您传授简餐的制作技术，更能为您的成功开店经营提供最有保障的扶持和帮助！

培训介绍

套餐解释

套餐饭=优质米饭+主菜+配菜+配食+素菜+汤饮（各选其一，形成套餐一份）（每份10元～25元）

套餐内容

主食米饭：以优质大米或大米与杂粮组合，制作的精致米饭

主菜系列：五香鸡腿、卤味鸡翅、辣香鸡块、梅菜扣肉、红烧猪肉、粉蒸排骨、回锅牛肉、红烧鱼块、土豆牛腩、香卤蹄花

配菜系列：鱼香肉丝、宫保鸡丁、油淋茄子、麻辣豆腐、千张肉丝、青椒肉丝、香菇肉丁、蒜苗炒肉、开胃木耳、韭黄炒蛋

配食系列：香卤鸡蛋、煎鸡蛋、油酥蛋饺、玉米棒、香卤红肠、油炸元宵

素菜系列：酸辣白菜、白灼菜心、凉拌海带、手撕包菜、凉拌藕片、开胃泡菜

汤饮系列：小碗蒸蛋、紫菜蛋汤、番茄蛋汤、八宝稀饭、紫米稀饭、五谷豆浆、红枣甜汤、桂花汤圆（小碗搭配）

培训重点

·传授主食米饭的制作；

·传授主菜的加工；

·传授系列配菜的加工；

·传授系列配食的加工；

·传授系列素菜的加工；

·传授系列汤饮的加工；

·传授系列材料的选购及处理方法；

·传授营养套餐饭的经营方式，指导开店。

培训方式

1、常年培训，随到随学，节假日照常培训；

2、采用真材实料，实店式亲自动手操作，现场传授；

3、一对一、手把手传授，讲解、示范、实料加工、直至熟练操作；

4、传授开店经验，指导经营选址，技术免费升级服务

培训时间

学习时间不限制，**，**，一般情况下5—7天，根据各人情况而定。