口水鸡技术培训

食品概述

口水鸡，是一道佐料很丰富的精美菜食，成品口水鸡，集麻、辣、鲜、香、嫩、爽于一身。有着“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。“口水鸡”这名字听起来有点不雅，但脑子里随之就会出现一副口水哒哒的漫画般的样子。不过，口水鸡这名字的来历倒却有着文人的温雅，郭沫若在所著《腆波曲》中，有“少年时代故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想起来还口水长流……”。

口水鸡之所以称作口水鸡，是因为成品食之，除肉嫩、鲜香、回味之外，还会令人吃后麻到嘴巴颤跳不止，而不由自主地口水直流，所以口水鸡便因此而得名。口水鸡属于川味特色名吃，有相当久的发展历史，深受华中及西南地区百姓的喜爱，它既是酒店餐桌上的助餐佐酒佳肴，同时也可作为休闲解馋之零食。既可与其它菜品搭配销售，也可专品经营，开店或流动买卖也是不错的生意。

培训说明

1、本基地常年培训，随到随学，真材实料，现场培训，亲手操作，*教*会。

2、学习时间不限（一般2天左右即可*），节假日照常培训。

3、免费传授经营开店中的系列方式方法，长期跟踪指导。