课程详情
2017-09-28
食品介绍
泡椒凤爪，是我国近几年来市场及各超市销售极为普遍而相当流行的且很受大众喜爱的一种食品。泡椒凤爪，也称山椒凤爪、水晶凤爪、白云凤爪、酸辣凤爪……。泡椒凤爪成品特色是酸辣度适中，开胃爽口；有的则是辣味够劲、香味入骨。食之酸辣鲜香多味俱佳；与一般的干辣风味迥然不同，非常受时常年轻一族的追捧！
泡椒凤爪具有增强食欲、提神醒脑，酸辣开胃减压，没有胃口或心情不佳，吃上一点，胃口大振，精神爽快；同时含有大量胶原蛋白，不用担心长肉发胖，兼有美容丰胸功效。泡椒凤爪，既是十分难得的佐酒佳肴，也是大众普遍喜爱的一种休闲美食。市场发展前景相当不错。
加工条件
加工泡椒凤爪，只需购置一些“坛坛罐罐”，炉具锅灶，加工材料，相关制作所用的调料，只要有了加工技术，一个人也可制作销售。资金投入只需千元即可起步（办厂批量生产则另当别论）。既可开店，也可流动经营，还可对外批发送货。是一个无风险、小本致富项目。
培训方式
1、常年培训，随到随学，我们采用的是真材实料，现场培训，手把手教你亲自动手操作，这样确保你回家之后就可上马。
2、培训时间1～2天即可（其实学习时间不限），**，节假日照常培训。
学组合套餐 享极大优惠
套餐内容简介
卤菜系列
畜肉畜杂 香卤猪肉 香卤猪蹄 香卤猪肠 香卤猪耳 酱香猪心 香卤猪排 香卤猪肘
酱香猪尾 香卤口条 卤猪头肉 五香牛肉 香卤猪肚 香卤牛肚 酱香牛排 香卤牛心
香辣牛筋 香卤牛肝 香卤羊肉 香卤羊蹄 多香羊排 系列野味
禽肉禽杂 香卤全鸡 香卤全鸭 五香鸡腿 香辣鸡翅 香辣鸭翅 五香鸡爪 香辣鸭爪
香卤鸭肝 五香鸡肫 香辣鸭肫 香卤鸭头 虎皮鸡爪 辣香鸡爪 香辣鸭爪 野鸭鹌鹑
五香鸡蛋 虎皮鸡蛋
海鲜水产 卤武昌鱼 其它鱼类 香卤河虾 香卤牛蛙 香卤海带 卤海带丝 卤海带结
卤海带卷 其它海鲜 其它水产
豆制品类 香卤豆干 卤水素鸡 五香腐竹 香卤千张 多香毛豆 卤牛皮干 脆皮豆腐
千叶豆腐
植物菌类 多种野菌 五香花生 香卤莲藕 香味竹笋 香卤土豆 香卤果类 香卤瓜类
其它植物
鸭脖系列
鸭脖 鸭头 鸭翅 鸭掌 鸭肠 鸭肫 鸭肝 鸭架 鸭舌 鸭心
海带 豆干 莲藕 笋子 腐竹 素鸡 素菜 其它
凉菜系列
凉拌海带 五香豆干 酸辣苦瓜 手撕面筋 凉拌藕片 刀拍黄瓜 凉拌豆丝 凉拌海蜇
多味豆芽 蒜泥菠菜 凉拌猫耳 酸辣白菜 香辣腐竹 老醋花生 凉拌瓜皮 凉拌香芹
凉拌脆梨 凉拌笋子 酸辣*菜 凉拌莴苣 时令蔬菜 豆制原料 干货原料 干鲜菌品
植物果实 水产原料 海鲜原料 芽菜系列 杂粮制品 根茎瓜类
烤鸭技术
传授烤鸭炉具设备及用具的配置、鸭子的选购、专用腌料的配制、鸭子的腌制工艺、烤鸭的加工程序及要领、设备及原材料的采购渠道、开店与经营的指导*。培训现场亲手操作，真材实料、*教*会。
盐焗鸡鸭
盐焗整鸡 盐焗鸡翅 盐焗鸡腿 盐焗鸡爪 盐焗鸡尖 盐焗鸭爪 盐焗鸭翅 盐焗鸭脖
焗手撕鸡 香卤海带 香卤莲藕 香卤腐竹 香卤花生 香卤干子 香卤千张 卤味鸡蛋
香卤素鸡 香卤其它
泡菜系列
常见泡菜 根类泡菜 茎类泡菜 叶类泡菜 花类泡菜 茄果泡菜 瓜类泡菜 豆类泡菜
果实泡菜 水产泡菜 野生材料 菌类泡菜 薯类泡菜 什锦泡菜 四川泡菜 韩国泡菜
品类繁多 暂不列举
夫妻肺片
牛心 牛肉 牛肚 牛肠 牛舌 牛肝 鸡肫 鸭肫 鸭肠 牛百叶 无骨凤爪 猪肚
猪心 猪舌 猪耳 猪肘 多姿多彩 风味各异
泡椒凤爪
凤爪 鸡冠 鸡肫 鸭掌 鸭肫 猪耳 猪尾 牛肚 鹅爪 西芹 瓜类 茎类
四 种 组 合 套 餐
套餐一卤菜系列 凉菜系列 泡菜系列 夫妻肺片 泡椒凤爪
套餐二卤菜系列 夫妻肺片 鸭脖系列 凉菜系列 泡椒凤爪
套餐三卤菜系列 烤鸭技术 盐焗鸡鸭 凉菜系列 泡菜系列
套餐四卤菜系列 鸭脖系列 烤鸭技术 凉菜系列 盐焗鸡鸭
泡菜系列 夫妻肺片 泡椒凤爪 口水鸡
特别说明
以上各套餐项目组合形式可供参考，也可根据需要，自行选择项目，灵活搭配组合，其学习费用另行协商。注：所有项目，真材实料，现场操作。
