重庆烧鸡公是重庆当地特别有名的小吃之一，味道非常的美味，营养也特别的均衡，武汉佳肴汇开展重庆烧鸡公培训班，帮助学员学习重庆烧鸡公。
鸡类火锅属特色火锅。最早出的鸡肉类火锅是火锅鸡这品种，而火锅鸡是先将鸡切块煮熟再兑锅上桌涮食，属汤锅类。此品种的缺点是鸡的新鲜度难*。烧鸡公因是现宰现制作，顾客等的时间较长，这就导致了该品种的致命弱点出现，故此该品种在四川的流行时间并不长久。且住的是因这一缺点使其不能开面积较大的店。然而近一两年烧鸡公在华东一带如上海、南京等地却十分火爆，究其因该品种现宰现卖和口味起到了绝对的征服作用。优点长于缺点这是对该品种的实际评价。
| 培训内容 | 烧鸡公类 | ★特色烧鸡公★秘制烧鸡公★香辣烧鸡公★麻辣烧鸡公★原味烧鸡公★五香烧鸡公等。 | ||||||||
| 其他鸡公类 | ★烧鸡公两吃★烧鸡公三吃★特色干锅鸡公仔★五香鸡公煲★鸡公粉丝汤等。 | |||||||||
| 烧鸡公吃完涮菜类 | ★涮牛肉类★涮猪肉类★涮海鲜类★涮菌菇类★涮豆制品类等。 | |||||||||
| 培训时间 | 根据个人能力不限制学习时间，**。一般5-8天左右可完全掌握。 | |||||||||
| 培训课程 |
1.讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。 2.鸡公的前期处理和制作。 3.搭配菜的选择，处理方法。 4.主料的腌制及处理方法。 5.培训红油、高汤的的制作及保养。 6.培训烧鸡公的制作方法及火候掌握，反复练习，掌握*。 7.鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。 8.投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流 |
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| 培训承诺 | *传授正宗配方；*实践操作；*支持免费技术升级；*中途不收费；***。签定合法“技术转让、*教*会、配方全部传授”合同。 | |||||||||
| 温馨提示 | 即将创业的朋友们！佳肴汇知道您的钱来之不易，所以佳肴汇会凭专业、专注、负责的态度教学，让您花的每一分钱都有价值！绝不让走弯路！教一位学员，交一位朋友，因为您的成功，就是我们*的成功！我们将一站式服务到底，伴随您们成功创业！ | |||||||||
