可以直接申报国家中、高级调酒师资格证书。学校*免费推荐*
一背景特点
在商业国际化趋势下，人们的生活方式日趋改变。因为生活节奏加快，人们开始远离厨房，年轻人更是钟情于在外就餐的便利与惬意；也开始习惯去酒吧寻找放松的乐趣。强劲的需求推动了酒吧产业的大行其道。优美的音乐，幽暗的灯火和摇曳的烛光为顾客平添了一份温馨和浪漫，当然也少不了调酒师的曼妙与精心，人们在这里寻找到了物质与精神的双重享受，得到了心灵的自由和抚慰。在迷人的灯光下，调酒师娴熟的调酒表演总是引来一次又一次的喝彩。他们将自己的专业知识、文化内涵、思想情感融为一体，从而达到酒的色、香、味、型、格、神、情、爱、温、湿、光、音等的炉火纯青。
二*简介
皇氏御厨聚鲜园是湖北电视台唯一指定学校，学校技术时尚领先，专业教学，以细心见真情的宗旨，深受社会媒体和广大学员的敬佩。
皇氏御厨高级总监---在武汉承包一千平米的饮品店咖啡厅西餐厅（上岛咖啡、爵士岛、两岸咖啡、两岸咖啡、爱情海咖啡等全国连锁）学员可安排到学校附近店实战式学习。
高级咖啡师文林简介---先在北京爱情海咖啡，后担任北京两岸咖啡饮品技术研发部部长，先后为多家咖啡店，西餐厅策划营销方案及技术指导，拥有成功开店经历，有着丰富的实操教学经验，曾被全国多家加盟商邀请做技术顾问，特别对技术的研发，加盟店的筹备，策划，设计管理等特别精通，现任皇氏御厨饮品全国连锁经典主讲师。
徐惠高级咖啡师---
从业十二年，国家高级咖啡师技师，曾经在西餐厅、酒吧、咖啡厅、夜总会、大型连锁店任职咖啡店长，徐惠教学细心，制作的产品富有创意、品种丰富、美观精致，教学学员个个称赞，让人敬佩，他非常熟悉运营流程，在店面选址，装修，证照办理，新店筹备及开业，促销等方面有丰富的经验，让学员从学习到开店全方位掌控。
马红英高级饮品咖啡师---
先后在，七杯茶、coco奶茶、星巴克、必胜客、两岸咖啡、上岛咖啡等品牌店做高级饮品师，主要制作和开发时尚饮品、冰淇淋、甜品、咖啡，她好学求上进、接受能力强、善于创新、所做产品追求完美精致，善于追求口味多变，引领行业风尚，马老师保姆式专业传授教学，一站式服务，从学习到开店也全面指导，让学员轻松致富，无忧赚钱，选择我们是您成功致富的选择。
高级咖啡-调酒师何亮东简介---
高级咖啡调酒技师，高级饮品研发技师，从事咖啡厅，西餐厅，酒吧，夜总会等国际有名的全国连锁，自从2004年从事北京两岸咖啡的研发台长后到北京西提岛，咖啡吧承担新品策划总监，2007年承包10家1000平米的咖啡厅，西餐厅，目前手底下成立50余人的技术人才分配各店，自从皇氏御厨饮品全国连锁成立后，担任高级咖啡调酒总监兼全国加盟店总项目研发经理。
湖北著名调酒师荣琼---
人生格言：只有学习，才会有出路。*经验：8年知名酒吧、夜总会从业经历，2008年武汉维多利亚酒吧首席调酒师，2010北京夜来香酒吧吧台经理，2014世界杯调酒师大赛华中地区冠军
荣琼现担任我校调酒教练，花式技术精湛，多种独门花式绝技，对花式调酒的挚爱，对自身技艺不断的追求，传授学员技术上拥有一套独特的教学方法。
三专业调酒培训系列
可以直接申报国家中、高级调酒师资格证书。学校*免费推荐*
学专业调酒来皇氏御厨，高级调酒师师：荣琼、文林、徐惠、马红英、何亮东奉献优秀技艺，引领行业风尚
适合对象
致力于从事酒吧,酒店*者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中高级调酒师资格证者
适用范围
各种高档咖啡厅、酒吧、酒店咖啡厅、高档西餐厅
培训内容
鸡尾酒系列
特基拉炸弹●B-52轰炸机●天使之吻●环游世界●五彩虹●金汤力●蓝色夏威夷●自由古巴●红粉佳人●日出●玛格丽特●冰火五重天
餐前开胃酒
白可可酒●金巴利苦酒●马天尼●咖啡甜酒●君度香橙
威士忌
占边●杰克丹尼●黑方12年●芝华士12年
白兰地
名仕马爹利●人头马VSOP●轩尼诗VSOP●人头马XO
啤酒
百威●青岛●冰锐●嘉士伯●喜力●黑啤●科罗娜●碧特博格
葡萄酒
98庄园王朝解百纳●长城金标解百纳●长城黑标解百纳●王朝2000●长城干红葡萄酒●王朝干红葡萄酒
精美果拼
情人果拼●四季果拼●什锦水果拼盘●群英荟萃水果塔等
课程安排
1、鸡尾酒的概述;
2、鸡尾酒的调制要求与方法;
3、鸡尾酒的调制步骤和装饰物的制作;
4、百种鸡尾酒配方的讲解;
5、鸡尾酒的调制与品尝;
6、酒吧*程序和服务标准;
7、六大基酒及名品的详解;
8、开胃酒、利口酒、甜食酒及名品的详解;
9、中国白酒详解;
10、酒吧的组织机构;
11、酒吧各岗位的*内容及标准;
12、最新酒吧服务理念的讲解;
13、葡萄酒的常识与发展;
14、葡萄酒的种植及种类;
15、香槟、冰酒的分类与名品详解及饮用;
16、葡萄酒的饮用及服务;
17、子弹和试管类鸡尾酒配方讲解;
18、流行火焰鸡尾酒实操;
19、鸡尾酒会、冷餐会、品酒会等的筹备策划与管理;
20、最新英式调制鸡尾酒服务标准;
课程时间
培训时间15天；随到随学，不限时间，**
收费标准
包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等
四实习场地
五皇氏御厨的优势
1强大的师资力量：教授花式咖啡技术的老师是来自青岛红叶谷职业技术学校的*老师，以专业的学术技能带给学员视觉和味觉上全新的感受。
2花式咖啡花样繁多，技术过硬：在花式咖啡课程中有热咖啡、花式热咖啡、花式冰咖啡、咖啡拉花、等丰富而有趣的教学内容不仅是理论更多的是实际操作让您眼花缭乱而又感觉趣味横生。
3学习用途广：经过我中心的咖啡调酒培训后你可以开一家时尚温馨的咖啡调酒厅也可以从事咖啡师调酒师这个职业。非专业的咖啡服务人员与专业咖啡师调酒师之间的待遇差异相去甚远。手艺非常地道的咖啡师调酒师有的月薪已超过万元。
4开店指导:学习完毕，免费设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧，星级服务标准和店内员工的管理规划。
5免费技术升级:我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级。
六免费服务
1店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。
2根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4各店菜单的定价参考及设计。
5调酒制作的设备及工具。
