武汉聚香德小吃培训开设水煮鱼培训，我们的专业老师不仅是精通水煮鱼的做法和步骤，而且还具有丰富的创业知识。在我们学习技术的同时还有创业开店知识的掌握。正宗重庆水煮鱼技术培训，选择我们就不会错!

课程详情

  香辣味水煮鱼、*酸菜鱼，麻辣水煮鱼、老坛酸菜水煮鱼、湘西剁椒水煮鱼等等，以及锅底土豆片、血旺、豆腐、魔芋、芹菜、竹笋制作搭配

课程安排

  第1课时：选鱼

  酸菜鱼所用的鱼必须用现宰杀的活鱼，成菜口感细嫩、滑爽、弹

  牙劲道；死鱼口感发柴、粉粉的，筷子挑起来容易碎。

  第二课时：熬汤

  酸菜鱼的汤要鲜美，关键是要提前熬汤料。

  煮鱼片时火力保持汤面微微沸而不腾，火力过大容易将鱼片冲碎，而影响成菜的形状和汤的色泽。

  第三课时：酸菜鱼制作

  第四课时：出品考核