武汉酸菜鱼培训

导读 武汉聚香德酸菜鱼培训,全部采用天然香料制作而成,做到真正的健康,天然。
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课程详情

2022-11-27

武汉聚香德教您酸菜鱼培训技术,所有工艺师傅实操教学,口味可定制,学酸菜鱼全套技术,学习核心技术,不限时间。

培训内容

  主打产品:苗家酸菜鱼。

  次打产品:水煮鱼●沸腾鱼●番茄鱼●酸汤鱼●香水鱼●台湾茶油鸡●砂锅焖黄牛肉,夏天制作成菜品的形式,冬天制作成火锅的形式。

  配菜:清炒时蔬、酸辣土豆丝、爆炒莲花白、鱼香茄子煲、农家小炒肉、青椒榨菜肉丝、麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、东北地三鲜、红烧蹄花、回锅牛肉、干煸藕丝、干煸土豆丝等。

  配菜可在小炒班中任选15种左右。
课程安排
  1.酸菜鱼的历史起源,文化特色。

  2.原料的加工处理技艺和应用技巧。

  3.制作秘籍,保你与众不同。

  4.次大产品制作技巧。

  5.配菜制作技巧

  6.新食材推荐、新品种、新亮点、低成本、高利润、开店就不一样。

  7.经营策略、开店秘诀、店型设计、开店指导。
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