武汉聚香德小吃培训开设特色菜培训，我们的课程设置从易到难，循序渐进的过程，根据学员的实际情况为学员量身打造属于学员自己的特色培训方案，由老师手把手传授，学完后*让学员自己动手操作。
招牌菜
水煮墨鱼仔★荆沙财鱼★油爆双花★香辣花甲王★孜然香脆骨★金面鳝鱼丝★泡椒半条鱼★客家豆腐煲★龙井水晶虾★水煮双花★发丝牛白叶★铁锅大白刁★冷锅鸭★蒙古烤牛肉★私房牛腩★双椒鱼头★铁锅黄鸭叫★石锅鸡★孔雀武昌鱼★脆皮猪手★沸腾豆花鱼★馋嘴牛蛙★菊花鱼★干烧小桂鱼★香辣沸腾鱼★锅烧老鸭★黄金排骨★开边烧鲈鱼★干锅牛杂★铁锅江鲢★酥炸银针鱼★雪菜小黄鱼★姜辣凤爪★老黄瓜炖泥鳅★柴火豆腐★口味肥肠★房山小花菇★辣味一口酥★腊鸭焖藕★大碗酸菜鱼★干锅手撕笋等
凉菜类
刀拍黄瓜★口味黑木耳★皮蛋拌豆腐★青椒拌皮蛋★凉拌腐竹★三色海带丝★凉拌毛豆★凉拌花生★红油豆腐丝等
爆炒类
火爆腰花★爆炒猪肝★洋葱爆牛肉★爆炒鸡杂★宫保鸡丁★三色肉丁★湘味炒三丁★酸菜爆肚片★宫爆猪肝★宫爆肥肠★腰果炒鸡丁★爆炒鸭肠等
干锅类
干锅千页豆腐★干锅茶树菇★干锅手撕*菜★干锅花菜★干锅娃娃菜★干锅鸡杂★干锅鸭三件★干锅土豆片★干锅手撕面筋等。
热炒类
泡藕炒鸡杂★鱼香肉丝★香干回锅肉★泡菜苕粉肉丝★回锅牛肉★青椒肉丝★千张肉丝★锅巴肉片★麻辣肚丝★番茄炒蛋★松仁玉米★家常豆腐★萝卜干炒腊肉★干妈炒猪肚★双椒回锅肉★香菇肉片★木须肉★松子五彩玉米★杭椒金钱肚★霉千张回锅肉★蒜香碎肉丁★土芹菜肉丝★尖椒杏鲍菇★橄榄四季豆★五花长豆角★腊肉菜薹★腊肉泥蒿★糖醋里脊★糖醋鱼片★腊肉炕豆丝★野山笋炒牛肚★花肉手撕*菜★卤藕炒牛肉等。
小炒类
农家小炒肉★小炒鸡肫★小炒猪肝★小炒腰花★小炒黄牛肉★土匪猪肝★小炒鸡蛋干★小炒金钱肚★小炒猪肚尖★小炒黑木耳★小炒荷*蛋★小炒鱿鱼花★小炒腊猪脸★小炒鸭血★小炒脆骨★小炒鸭肠等
时蔬类
手撕*菜★蒜蓉油麦菜★炒空心菜★耗油生菜★上汤汉菜★鱼香茄子★酸辣土豆丝★清炒娃娃菜★蒜蓉西兰花★虎皮青椒★豆角茄子★清炒西芹★山椒莴苣丝等。
干煸类
小鱼小虾★干煸土豆丝★干煸藕丝★干煸刁子鱼★干煸辣子鸡★虎皮青椒★干煸四季豆★西部小河虾★开心茄排★椒盐藕夹★椒盐香菇★椒盐玉米粒★椒盐基围虾★椒盐里脊★干煸霉千张等。
红烧焖炖类
鱼头炖豆腐★面筋烧肉★红烧田鸡★红烧鳝鱼★萝卜炖牛肉★毛氏红烧肉★红烧鱼块★啤酒烧鸭★板栗烧仔鸡★辣子鸡丁★大碗胖头鱼★麻辣虾球★红烧全鱼★麻婆豆腐★红烧茄子★茄子烧油条★板栗烧仔鸡★素鸡烧肉★臭豆腐烧排骨★小鸡炖蘑菇★鱼香日本豆腐★香干鹑蛋烧肉★东北地三鲜★四季豆烧肉★腐竹烧肉★家常带鱼★豆腐烧鱼杂★大碗鱼头★土豆烧牛肉★红烧蹄花★猪肉炖粉条★土豆焖鸡★玉米炖排骨★萝卜炖牛肉★蛋白红烧肉★红烧鲈鱼★豆瓣鲫鱼★蛋白烧排骨★可乐鸡翅等。
香煎类
香煎剥皮鱼★香煎鲈鱼★小葱煎豆腐★香煎糍粑鱼★青椒斩蛋★韭菜煎鸡蛋★香椿煎蛋★蚝仔煎★蒜苗煎素鸡等
水煮类
水煮肉片★水煮牛肉★水煮鱼片★水煮基围虾★水煮腰花★水煮毛血旺★水煮牛百叶等
蒸菜类
清蒸鲈鱼★肉末蒸鸡蛋★开边基围虾★蒜蓉扇贝★粉蒸肉★梅菜扣肉★蒜蓉粉丝娃娃菜★豉汁蒸排骨★花甲蒸鸡蛋★鲫鱼蒸蛋★腊肉蒸豆角★鲜香菇蒸鸡蛋★豉油皇蒸鱼尾★粉蒸排骨★剁椒蒸芋头等
主食类
玉米烙★干炒牛河★黯然销魂饭★南瓜饼★扬州炒饭★花式炒面★花式炒粉★清汤面★鸡蛋软饼等
汤菜类
上汤汉菜★上汤娃娃菜★汪集土鸡汤★排骨藕汤★鱼头豆腐汤★紫菜蛋汤★三鲜汤★猪肝汤★鲫鱼萝卜丝★香菇猪肚汤等
