武汉牛/羊肉泡馍培训

导读 牛羊肉泡馍是陕西的风味美食,它烹制精细,肉烂汤浓,因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱。
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早餐面点 粉面系列 特色烧烤 休闲小吃 简餐创业 卤菜系列 厨师系列 时尚饮品

课程详情

2022-11-08

武汉聚香德小吃培训开设牛/羊肉泡馍培训,本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识,开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味*。

培训内容
  牛肉泡馍、羊肉泡馍、优质牛肉泡馍、优质羊肉泡馍、小炒牛肉泡馍、小炒羊肉泡馍、饼的制作多种。
课程安排
  1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,*括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

  2、三鲜面的配菜处理方法与技巧;打卤面的制作方法;打卤面各种卤的制作与调味;各种打卤面的全套制作流程;各种调料的认识及采购信息。

  3、流程讲解,*括店面选址、人员配备、物资采购等。
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