桂林米粉是广西桂林地区历史悠久的传统特色小吃，以其独特的风味远近闻名。武汉聚香德小吃培训常年开设桂林米粉培训，不限制学习时间，**。 培训内容 五香牛肉粉 ★牛腩粉 ★酸辣笋尖粉 ★什锦米粉 ★卤鸭米粉 ★叉烧米粉 ★榨菜肉丝粉 ★香菇鸡肉粉 ★排骨米粉 ★肉丸粉 ★猪肚粉 ★鸡蛋粉 ★牛排粉 ★番茄肉酱粉 ★鲜汤米粉 ★牛肉米粉 ★蛋花米粉 ★鲜肉米粉 ★腊汁米粉 ★肚片米粉 ★三鲜米粉 ★菌汤米粉 ★麻辣米粉 ★酱汁米粉 ★杂烩米粉等。 课程安排 1.桂林米粉的基础知识与操作方法。 2.桂林米粉卤水的配方和熬制 3.桂林米粉高汤的熬制。 4.桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作。 5.脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。 6.各式桂林米粉制作流程。 7.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。
