本套课程适合对特色川菜感兴趣，有想开特色川菜店的创业者报名学习

食为先特色川菜7大优势

  1.配方正宗；由专业的川菜技术老师研究、编写而成；
  2.产品精准；根据川菜一菜一味的技术标准、对每款菜品进行精细化标配；
  3.系统的学习川菜的整套流程、*括起源、发展历程、菜系组成、市场行情等；
  4.目前川菜在市场上的占有率、发展方向、客户认可情况；
  5.客户见证；经过多年的技术传承、得到了市场的检验和客人的好评；
  6.每个菜品从理论知识讲解到动手实际操作、每一道工序由自己掌握、解决了开店的技术问题；
  7.专业的技术团队、成熟的经营模式、离开店成功又近了一步。
  

理论学习：

  1.开店流程讲解，*括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2.项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
  3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
  

示范讲解：

  1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
  2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
  

自我实践：

  1.备原材料，老师旁边检查指导。
  2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
  3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
  

实际操作内容：

  项目实际操作内容一
  原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
  项目实际操作内容二
  川菜基本刀工、抛锅、麻辣红油；
  项目实际操作内容三
  各类食材处理，配料搭配，调料比例；多种川菜工艺技巧学习，如：炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等；
  项目实际操作内容四
  川菜菜谱40余款不同川菜菜式学习；原料采购、存放、保鲜技术；
  项目开店实战指导
  系统了解开店知识，如何选址、*、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班助你成功创业！