西餐礼仪实战体验赋能导师班是由上海环球礼仪商学院老师授课指导,老师授课经验丰富,课程采用科学定制学习计划,帮助学员高效学习,能快速吸收课程内容,老师授课经验丰富,服务质量有保障.
课程收益:
1、全面了解西餐知识和文化背景2、掌握从预约、点餐到用餐的整体西餐流程3、学习西餐用具的使用方法4、提升个人素养,成为餐桌上的绅士淑女
1、何谓西餐2、西餐的分类*按国家分*按时段分*按正式程度分
二、西餐文化
1、宴请的艺术*吃饱*吃特色*吃环境*吃文化2、西餐文化6个M*“Menu”菜谱*“Music”音乐*“Mood”气氛*“Meeting”会面*“Manner”礼节*“Meal”食品
三、西餐重点
商务西餐的邀约与订餐1、邀约的技巧和应邀的礼仪2、预约订餐*宴请地点的选择*桌位的选择四、商务西餐的形象规范1、女士着装礼仪*如何得体参加商务宴请2、男士着装礼仪*穿西装的十大误区*何谓着装要求3、仪表修饰*女士、男士、发型4、TOP原则*如何区分时间、场合、场所
四、西餐重点
商务西餐的用餐礼仪1、餐前礼仪*迎接和介绍的礼仪*座次的安排*入座的讲究*点餐的学问*饮酒与食物的搭配2、上菜的次序*头盘*汤*副菜*主菜*配菜(蔬菜类)*甜品*饮料3、如何使用餐巾*用餐中和用餐后4、如何使用餐具和酒具*如何选对刀、叉、匙*如何选对酒杯