青岛膳学派酸辣汤培训班，酸辣汤在我国南方和北方都有，酸、辣、咸、鲜、香是其特点，因其材质不同而各有风味，是一道广受欢迎的传统的汤品。
1、黄花、木耳提前泡发，所有食材洗净备用;
2、将豆腐、冬笋、胡萝卜、木耳分别切成细丝，熟鸡肉撕成细丝，香菜切碎;
3、锅中加水，烧开，放入切成丝豆腐、冬笋、胡萝卜、木耳和黄花菜，用旺火烧至沸滚;
4、加入酱油，滚开，取一小碗，加入白胡椒粉、盐、香醋搅匀，倒入锅中;
5、再取一小碗，加入淀粉和清水制成湿淀粉，等水再次烧开时，淋入湿淀粉勾芡;
6、倒入熟鸡丝、洒上香菜即可。
