酒店管理专业

该课程主讲《酒店管理概论》《餐饮服务与管理》《酒店基础英语口语》《前厅服务与管理》《客房运营与管理》等内容,致力于培养具有餐饮酒店经营管理与烹饪服务专业知识技能；能力强、素质高德、智、体、美、全面发展,适应现代餐饮市场经济发展需要的中高级专业技能型人才。

职业化素养培养：通过训练帮助学生进行职业化角色塑造和素质培养,清晰职业规划。

酒店管理能力课程：主要学习技能操作和管理知识,培养酒店能力出众的服务行业管理者。

酒店后厨烹饪课程：通过烹饪实操训练掌握一定餐饮技能,进一步拓展酒店管理专业能力。

*指导课程：通过参观实习,熟悉本专业*岗位基本情况,形成职业认同。

提升学生综合素养

掌握基本烹饪技能

定制职业规划

国内职业经理人作为班主任

校企合作人才培养机制

  YEAR1

1.酒店管理概论

2.酒店前厅服务与客房管理

3.市场营销实务

4.烹调工艺、营养等理论学习

YEAR2

1.基础热菜、冷拼等技艺

2.基础西式面点制作

3.酒店公关礼仪

4.酒店管理心理学

5.餐饮经营与管理

YEAR3

1.计算机与应用

2.宴会设计与管理

3.强化酒店管理综合技能

4.就、创业指导课程,准备毕业考核

 学生毕业后可往五星级酒店、度假村、主题公园、俱乐部、旅游休闲产业、银行金融业、奢侈品行业、房地产公司、教育培训、会展会议等方向,*前景广阔。