自助小火锅采用独家熬制工艺，加入多种养生材料，不仅食材能够短时迅速入味，滋味绵香，而且汤底温而不火，越吃越鲜，吃客好评如潮。
di一阶段：理论学习
技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
第二阶段：实操演练
自助火锅底料熬制配方资料、火锅汤料技术配方、红汤白汤技术资料、多种口味酥料配方、培训内容：肉类、海鲜类、蔬菜类、热菜类、熟食类、肉类：羊肉肉、牛肉肉、猪肉肉、猪排骨肉、鸡脯肉、鸡胗、鸭胗、鸭肠等 骨类：脆骨、羊排、牛排、鸡腿、鸡翅中、鸡翅尖 、鸡爪等 水产类：、带子、鱿鱼、鲫鱼、龙虾、河蟹等 熟食类：火腿、热狗、鹌鹑蛋、年糕等 蔬菜类：土豆、黄瓜、茄子、韭菜、玉米、四季豆、花菜、香菇、金针菇等
第三阶段：开店指导
流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。
随到随学，手把手教学,**。不限制学习时间,一般3-5天左右，视个人情况而定。
1.免费店面形象设计
2.学校宿舍免费住宿
3.携带车票报销路费
4.免费使用品牌logo
5.免费开店指导
6.终身免费技术升级
