鸭血粉丝班-鸭血粉丝培训班-鸭血粉丝培训哪家强

课程详情

2023-06-01

鸭血粉丝班系统学习鸭血粉丝所需的原料配料，设备和使用技巧，操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导.

鸭血粉丝班

一、课程简介:

鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，特色鸭血粉丝位于戴南高级中学北门向西6米，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于全国各地。

二、培训内容:

烧开一锅水，倒入一大勺味精、盐、智强鸡精，把香菜放入沸腾的热水中烫一下，切好熟鸭肠、鸭肝备用。把汤煮好，把鸭血切成条，油果子切成三角，放进汤里煮。过一两分钟，把鸭血捞出来，再过一会儿，等油果子烧熟了，把火关到比较小，把鸭血放进去，让它们慢慢炖，保持温度不下降。把粉丝放入烫粉丝的勺里，在汤里烫一两分钟，倒进碗里。再捞出适量的鸭血和油果子放进碗，把切好的熟鸭肠、鸭肝放在粉丝上，夹几根香菜，挖勺辣油，用筷子搅一下，一碗色香味美的鸭血粉丝汤就做好了。
鸭血粉丝中药配方、鸭血粉丝调料配方资料、鸭血粉丝卤水腌泡技术配方资料。

三、营养价值:

小小一碗粉丝汤，却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁，吸一口粉丝，咬一块鸭血，让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。口感鲜香，爽口宜人。
鸭血中含铁量较高，以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。也含有微量元素钴，故对贫血有一定的防治和改善作用。

鸭血粉丝班

课程详情

推荐课程

昆明食尚香小吃培训