肥肠粉起源于清朝末年，至今已有100多年的历史。它是以味美制胜的小吃。白家肥肠粉的特点是：粉丝晶莹剔透，汤碗红白分明，入口麻辣鲜香，口味隽永，享誉八方。1998年，被评为成都市著名商标。如今的肥肠粉以从比较早的街边小摊发展成了集小吃、中餐、茶艺为一体的大型酒楼。
肥肠粉是以红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉独具麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近闻名。
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用肥肠粉的核心材料、灵魂;
3、学习肥肠粉的各种辅料、配料的制作;
4、学习肥肠粉的选材、加工的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
1.学员毕业后开店可免费使用食尚香品牌
2.学校提供：开店流程，*流程，门牌设计
3.店面设计：灯箱设计，名片设计，广告宣传等设计图
4.后期技术升级：免费技术更新，后期不懂可以来校复学
