甜水面是四川省很有名的一道地方特色小吃。因为重用复制酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜，比较后会辣上那么一下，香味会在嘴里停留很久。而且劲道的面条配上脆脆的花生碎，感觉相当好。
中坝酱油10瓶加入2瓶海天老抽、400克姜、200克冰糖、100克葱，50克八角、20克桂皮、40克香叶、20克草果、30克小茴香、10克白蔻、10克香菜，小火熬制1小时，沥去渣滓，晾凉后放入冰箱冷藏保存，可以存放3天。需要注意的是，姜能去除异味，所以要多放一些，而葱则要少放，否则放置时间久了会变味。
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用甜水面的核心材料、灵魂;
3、学习甜水面的各种辅料、配料的制作;
4、学习甜水面的选材、面条的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
1、一次学习，终身技术免费升级。技术上不断更新，跟踪服务，让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到，我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题，都可以打电话咨询我们的老师，遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。
