1、干锅原材料的选取和注意事项
2、制作干锅的各种配料，调味料的认识，分类和配比
3、培训干锅调味酱，麻辣酱，豆鼓酱，风味酱的制作
4、素菜，主料的腌制和处理方法
5、培训干锅红油，卤水的制作技巧
6、红油，卤水的保管，保鲜技术
7、不同品种干锅的处理方法
8、开设干锅店子的投资预算分析，店面经营方式方法。
干锅鸡、干锅虾、干锅蟹、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅鸡杂、干锅鸭头、干锅鱼杂干锅鱿鱼、干锅鲫鱼、干锅羊排、干锅猪排、干锅鱼头、干锅大肉、干锅泥鳅、干锅山鸡、干锅黄鳝等等
1、多年餐饮培训经验
2、国家级大师领衔任教，专业精修教师全程指导
3、按需定制，签约教学，学时不限，**
4、二分理论，八分实践，注重实践动手能力
5、提供全程经营指导，助学员零风险创业
6、外地学员统一安排食宿
