昆明金凌美食学校开设盖浇饭培训课程，盖浇饭种类众多，现在也依然是很多人的选择，金凌美食学校帮助学员学习盖浇饭的种类以及技术培训，帮助学员高效学习。
盖浇饭比较特别。它不像炒饭，饭和菜要在起锅前就发生关系。盖浇饭中的饭和菜是带着各自的独立性相遇在碗中的。菜要放在饭面上，要将饭几乎完全盖住，充分展现菜的分量。盖浇饭的主要特点是饭菜结合，食用方便，既有主食米饭，又有美味菜肴。但不象食用饭菜那样要用较多的餐具到桌上，而是将饭菜盛于一盘，既可放在桌上食用，也可以用手端上吃。
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