1、火锅主料及配料的选材配置及加工处理方法。
2、各种火锅汤底料的配方及熬制，制作、利用和保存等。
3、各种小料制作。
4、各式火锅制作工艺流程及制作技巧。
5、学员实操各式火锅的制作。
6、火锅店常用设备器具采购。
7、投资预算分析及风险回避，火锅店经营方法与管理。
冰淇淋火锅，其实是一种套餐，由几种不同口味的冰淇淋、水果、巧克力酱、小点心和一个小酒精火锅等组成。
一个小酒精锅，火锅底料是褐色稠状的巧克力酱；三色冰激凌有巧克力味、奶油味和草莓味；水果拼盘有香蕉段、猕猴桃片、草莓片、苹果片等；小甜点拼盘有装着各种小点心。此外，每人还有一杯果汁饮料。
1、多年餐饮培训经验
2、国家级大师领衔任教，专业精修教师全程指导
3、按需定制，签约教学，学时不限，**
4、二分理论，八分实践，注重实践动手能力
5、提供全程经营指导，助学员零风险创业
6、地州学员统一安排食宿
