这个是食为先开设的纸包鱼培训班，适合对纸包鱼感兴趣的且想自己开店的学员，现场手把手教学，学员实际操作。

  

一、纸包鱼技术培训介绍：

  传授全套技术（包括：纸包鱼、纸包鸡、纸包生鱼），教您如何杀鱼、采购原材料，挑选调料，如何选购开店所需的设备。
  

二、纸包鱼培训项目介绍：

  纸包鱼——是近一年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据不完全统计，重庆和四川两地，近一年时间如雨后春笋般的开了上千家纸包鱼餐厅。
  纸包鱼定位于万州新一代健康烤鱼，创领健康烤鱼新品类的发展。食为先纸包鱼在传统烤鱼上成功改良升级，完全脱离了传统烤鱼碳烤过程，健康环保，又能保持了鱼原有的鲜度及嫩度，麻辣鲜香回味无穷，这就是你想要的正宗重庆味道！
  

三、纸包鱼培训内容：

  1、纸包鱼所用材料的认识；
  2、纸包鱼鱼的选择与腌制；
  3、学习纸包鱼秘制辣椒油的制作方法；
  4、学习纸包鱼各种秘制酱料的制作；
  5、学习纸包鱼的各种辅料、配料的制作；
  6、学习各种口味的制作；如：蒜香味、酸辣味、香辣味、麻辣味、豆豉味酸菜味等共六种口味，教您正宗的纸包鱼技术。
  7、原料采购、存放、保鲜技术等；
  8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
  

四、纸包鱼培训方式：

  按照纸包鱼的配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，一直要到学员能完全独自操作纸包鱼的这些调料制作的方法与要点*。
  

五、纸包鱼培训时间：

  上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员**，正常的学习时间一般为2-4天左右，视个人学习能力而定。