这个是食为先开设的老鸭粉丝汤培训班，适合对老鸭粉丝汤感兴趣且想自己开店的学员，现场手把手教学，学员实际操作。

  

一、老鸭粉丝汤培训介绍：

  传授全套技术，核心调料配方，老鸭粉丝汤调料采购渠道，老鸭粉丝汤开店经营问题的解答等等。
  

二、老鸭粉丝汤培训项目介绍：

  老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用，更是自古至今中国人推崇的一款经典美食，有着极其深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
  “鸭肉性昧甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”，主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。食为先鸭血粉丝汤采用粉丝、鸭血、鸭肝、鸭肠鸭的五藏六俯配以老鸭汤烧制而成。
  食为先的老鸭粉丝汤鲜、味美，健康营养，是现在学生、白领已经中老年人食补必选---老鸭粉丝汤，老鸭粉丝汤色泽鲜艳，不论寒冬，酷暑都给人一种温暖的情怀，让游客停顿小憩，让女朋友更温馨，让生活更和谐。
  老鸭粉丝汤名气旺，名气美，大众点评网都有游客，食客的精彩点评，你要来一碗吗？
  

三、老鸭粉丝汤培训内容：

  1.老鸭粉丝汤的制作流程。
  2.泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
  3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
  4.鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
  5.鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
  6.鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
  7.投资预算分析及经营管理方法。
  

四、老鸭粉丝汤培训方式：

  按照老鸭粉丝汤标准的比例配方，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味*，不限定学习时间。
  

五、老鸭粉丝汤培训时间：

  上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员**，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。