利润分析：
道口烧鸡店能挣多少钱?简单来说，如果每只鸡的成本价格在6元一斤，那么一斤白条鸡能够做成0.75斤道口烧鸡成品，两斤白条鸡制作成一斤半的道口烧鸡，而每斤的道口烧鸡售价大概为16元，这就意味着利润在10块钱左右，假设一天销售60斤鸡的话，利润在600块钱左右，一个月接近两万的净利润。
营销分析：
道口烧鸡是一道起源于河南滑县道口镇传统名菜，拥有多年的历史其有名程度与金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭并列。
道口烧鸡具有香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻等特点因此一直是广大民众喜爱的烧鸡品种，但是道口烧鸡的制作困难，对各种食材的选材搭配十分讲究，制作的过程也十分漫长，因此道口烧鸡的出产量较少，往往出现供不应求的情况。
培训内容：
道口烧鸡全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，*括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.烧鸡的前期处理与注意事项；
3.道口烧鸡辅助材料的配制与保管；
4.道口烧鸡烤制的方法与注意事项；
5.火候的掌握与问题出现的紧急处理方法；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
