| 课程 | 学习时间 | 考证费用 | 学习内容 | |
| 家庭烹饪班 | 全日制1个月 业余班2个月 （上午或下午） | 另计 | 青瓜虾环、糖醋里脊、腐皮葱花肉、杭式卤鸭、茄汁元宝虾、酸甜咕噜肉、迷你三明治、千岛香蕉鸡、香菠咕噜虾、香煎猪排、三杯鸡、罗汉上素、杭椒牛柳、中式牛扒、黑椒牛仔粒 | |
| *精英班 | 全日制2-4个月（含酒店实习） 业余班3个月 （上午或下午） | 另计 | 包含初级全部课程，钱江肉丝、话梅子排、泰式虾球、铁板牛扒、姜葱焗梭子蟹、鱼香肉丝、滑溜鱼片、柠檬酸甜小鸡排、茶香鸡、泰式辣椒蟹、干炸响铃、清汤鱼圆、菊花鱼块、脆皮鲈鱼、黑椒中排、杭式春卷、油爆大虾、西湖醋鱼、七彩墨鱼花、双菇牛柳、南乳肉、龙井虾仁、梅林里脊、脆炸鱿鱼圈、虎皮凤爪、冷菜四种手法示范及制作。 | |
| 精英全能班 | 全日制4-6个月（含酒店实习） 业余班 （上午或下午） | 另计 | 包含初级、中级全部课程，油泡鱼青丸、鲍鱼仔红烧肉、黄金凤尾虾、碧绿鱼片、芙蓉鱼片、宁式鳝丝、松炸虾球、双菇迎春、松鼠桂鱼、培根芝士虾卷、太极蔬菜羹、大球小球落玉盘、糯米芝士虾、吉祥带鱼卷、雀巢虾球、秘汁香烤肋排、风味多宝鱼、南乳碎炸鸡、海参烩凤尾虾、黑鱼大烤及总盘，冷菜制作手法和调味。 | |
| 一年制专修班 | 全日制10个月（含酒店实习） 业余班 （上午或下午） | 另计 | 包含所有课程，增设艺境菜的摆盘、拉糖、果酱画的学习及素食菜肴课程，中西式结合菜肴及其他菜肴的传统名菜示范学习。 | |
| 高端私人定制（创业精英班） | 全日制1个月 业余班2个月 （上午或下午） | 另计 |
柠檬甜酸小鸡排、黑椒煎牛扒、雪花牛肉薄烧、茄汁猪扒、雪花牛肉卷、辣白菜五花肉、香脆茶树菇、串烧牛肉串、大烤目鱼、金丝凤尾虾、双味虾、芝士焗对虾、黄金鱼夹梨、培根金针卷、芥末鲜鱿鱼、茄汁虾盅、火龙牛仔粒、墨鱼双拼、家常丝瓜、糟浸小鲍鱼、吉列牛扒、 星洲炒米粉、西柠鸡 以上教学菜肴可根据学员需求灵活调配 |
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