西点烘焙精品培训

一．〖 办 学 优 势 〗
★★★杭州酷德教育培训基地是由一所由经*部门同意进入的，以从事翻糖蛋糕 调酒 咖啡 西点 蛋糕、甜品,冰淇淋运营公司管理策划培训的合法公司。
★★★两人同时报一个班，一人全费，另一人只需一半膏火，*两人都*！
★★★承若*教*会，不会可免费重学；学员结业*推荐作业
二、【校园课程设置及收费规范】
◆ 精品课程：膏火3500元学习*括以上一切内容共计80多种商品近百款各式有用中高档面*蛋糕中、西式点心制造,**.学时：30天,**.
三、【招生目标及报考条件】
对西点面*制造感兴趣或想西点面*蛋糕创业的学员
四、【报名须提交的资料】
1、持自己（身份证复印件1张） （1寸相片2张）
2、报名时填写报名表
3、外地学员能够经过汇款进行预定报名。
五、【课程时刻组织】
周二到周日，周一歇息一天。上午9：00-11：40 下午13：30-17:00
烘焙西点面*专业介绍
学期 45天
培养目标：经过体系的教育，让学员熟练掌握西式面点制造的根底操作技能以及高档窍门，使学员运用所学常识解决实习出产的疑问，到达中、高档西点师的操作技能。
精品班西点烘焙学习课程内容
[理论课程]
1.西式面点面*蛋糕的理论常识学习
2.西式面点基本功操练
3.资料常识与机器和工具的具体解说
4、西点面*的质料知道和效果；
5、各种机器设备的知道和操作方法；
6、各种模具的知道和运用方法；
7、面团的打法；
8、面*发酵的解说和窍门；
9、烘烤面*的时刻温度和烘烤窍门的解说；
10、食品安全出产的清洁常识；
11、面*的外型*、外表装修的制造；
12、前期开店常识的解说。
13、了解慕斯、芝士蛋糕的文明；
14、慕斯蛋糕忌廉的打发方法和请求；
15、机器设备的介绍和操作方法；
16、各类质料的解说和运用窍门；
17、机器设备的收购和解说；
18、质料的收购和解说；
19、芝士蛋糕的溶解方法。
[实习课程]
蛋糕类:戚风蛋糕 虎皮蛋糕 天使蛋糕 椰茹卷 蜂巢蛋糕 彩虹蛋糕卷 瑞士纹身蛋糕 咖啡蛋糕卷 黑森林蛋糕胚  元宝蛋糕 哈雷蛋糕 黄金切片蛋糕 英式磅蛋糕 布朗尼 法度烤布蕾 雪媚娘 瑞士千层蛋糕 瓦纳蛋糕 轻乳酪蛋糕  重乳酪蛋糕 红豆天使 水晶蛋糕卷 糯米寿司卷 卡夫奶酪蛋糕 贝克拉蛋糕 黑美人芝士蛋糕
西点类:菠萝泡芙 色拉酱 葡式蛋挞   椰子球  蛋黄酥  千层雪蛋糕   戚风手指饼 牛奶幕斯 生果幕斯 抹茶幕斯 巧克力幕斯 巧克力甘拿许 生果布丁 斑戟 牛肉批萨(意大利) 菠萝火腿批萨 抹茶芝士慕斯  酸奶冻芝士幕斯 松露巧克力  提拉米苏  蛋黄派 千层蝴蝶酥 千层椰奶酥 法度奶香片 马卡龙
面*类:花式调度甜面* 椰蓉馅 菠萝皮 三明治面* 法* 甜甜圈 淡奶油餐* 金牛角面* 汉堡* 蒜茸法*罗宋*手撕面* 金砖面* 可颂牛角 乳香面* 中种面*吐司 黑钻吐司 北海道牛奶吐司  樱花红豆吐司  乳酪面*
饼干类: 蔓越莓饼干 抹茶红豆饼干 核桃酥 巧克力曲奇 葡萄酥饼 香葱曲奇 奶油手指饼 玛格丽特饼干 马赛克曲奇 芝麻瓦片 原味经典曲奇  圣诞曲奇 奶油奶酪曲奇 杏仁切片抹茶切片 芙萝 爱心巧克力饼 海 苔肉松饼干  广式月饼  半岛奶黄月饼