合肥煌旗小吃培训有专门教授麻辣香锅培训，学习内容包含食材的处理技术，秘制麻辣酱的调制技术，红油的制作技术，各类香锅的制作流程，欢迎咨询了解。
课程介绍
培训流程
2、讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。
3、各种调味酱制作。
4、素菜的选择，处理方法。
5、主料的腌制及处理方法。
6、红油、卤水的的制作及保养。
7、麻辣香锅的制作方法及火候掌握。
8、卤汤、鲜汤、酱料等材料的制作，保管及存放。
9、投入费用预算以及避免风险。
10、培训调味品及原料的。
合肥煌旗小吃培训有专门教授麻辣香锅培训，学习内容包含食材的处理技术，秘制麻辣酱的调制技术，红油的制作技术，各类香锅的制作流程，欢迎咨询了解。