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在街头巷尾经常能看到这样的景象，高高摞起的蒸笼翻腾着热气，老板在一旁手脚麻利的装*子、收钱。蒸笼里是整整齐齐白饭的馒头*子，白嫩暄软。
飘味香*子系列介绍：
A.普通*子、馒头：
*子是发酵食品，多吃发酵食品对人体健康是非常有好处的。传统发酵食品的原料来源很广,发酵采用的微生物种类多样,其发酵形式主要有液态或固态发酵和自然或纯种发酵.传统发酵食品具有丰富的营养价值和强大的保健功能。同样是面食，可发酵后的馒头、面*就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了馒头、面*的营养价值。
B.生煎*：
生煎*是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“*子”为“馒头”，因此在上海生煎*称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。
C.水煎*：
水煎*，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。距今已有500多年的历史，起源于东京汴梁城（古都开封），在华北和中原地区颇为流行。在河北山东等部分地区则称呼为“锅贴”，主要在山东东营市、滨州市、淄博市、菏泽市部分区域流传，今天主要以利津水煎*菏泽水煎*为著名。利津县街道上分布着很多各具特色的“水煎*铺子”，而那些色泽金黄，外脆里嫩的水煎*更是十里飘香，让人口水直流。菏泽水煎*列为中国十大*子。
D.小笼*：
小笼*别称小笼馒头，源于江苏常州府，由北宋京城开封灌汤*发展而来，为当时的常州小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。是常州、无锡、上海、南京、杭州、嘉兴、芜湖、徽州、嵊州等江南地区著名的传统小吃。常州小笼*味鲜，无锡小笼*味甜。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
