项目详情
燃面名称由来有一说，因此面干燥多油，挑起来可如火绳一般点燃故名。燃面含有丰富的钙铁锌元素，而且不含添加剂，绿色健康。宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油条面，早在清朝光绪年间便开始有人经营，是宜宾传统的名小吃。它选用本地优质面条为主料，以宜宾芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。面条松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口，不愧为巴蜀一绝！又因其油重无水，引火即燃，故名燃面。在宜宾，你随便走进哪家面馆，都能尝到地道的燃面，*好吃得让你舌头打结。
培训讲解
A、理论学习：
1、流程讲解，*括的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，*括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、经营小技巧，轻松创造。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
