花式调酒是在传统英式调酒的基础上逐渐演变发展起来的一种调酒形式。它是调酒师为营造酒吧气氛，在调制鸡尾酒过程中，利用酒瓶、酒杯、摇酒壶等器具以及斟酒、摇酒的姿势，伴随着激情的音乐，做出抛瓶、火瓶、喷火、近景魔术等一系列具有观赏性的表演动作。花式调酒动作快、花样多，变幻莫测，适合喜爱时尚和动感强烈的年轻人！
本课程是在传统英式调酒基础上的延伸和提高，以表演技巧和技能动作为主要授课内容，建议有英式调酒基础的学员增加学习。
培训课程与实践操作一一对应，为您模拟真实授课氛围，迅速提高实际运用能力；
为每位学员建立学习档案，同时提供与各届学员或调酒协会会员沟通交流的机会；
为每位学员提供实习历练的机会，使之更快成为专业、规范的专业调酒师。
主要适合在西餐厅、时尚酒吧、餐吧、高级会所KTV等，以及其他有表演需求的企业（例如国际知名品牌公司、会展企业等对外宣传活动），还可参加其他各种商业演出等，每场表演在1000-2000元左右。
目前花式调酒师的普遍*工资在3000—5000元左右，三瓶、四瓶技术熟练，并掌握火瓶等喷火技术的学员可拿到5000-6000千元不等，还有小费、奖金、提成等额外收入。
主讲导师均是广东广州热门酒吧首席调酒师或调酒比赛冠军获得者：罗建中、袁志威、雷英晖、范威、黄耀宗等
1.吧台标准服务——擦拭、认识酒杯。
2.吧台标准服务——认识、摆放酒吧用具。
3.吧台标准服务——陈列酒水。
4.吧台标准服务——懂得酒水的简易分类。
5.吧台标准服务——摆设酒水。
6.吧台标准服务——补充酒水，准备冰块。
7.吧台标准服务——制作饮品装饰物。
8.吧台标准服务——认识常用装饰物原料。
9.吧台标准服务——制作常用装饰物。
10.吧台标准服务——认识酒单。
11.吧台标准服务——营业中清理前吧台。
12.待客服务——斟酒水与点烟服务。
13.认识软饮料——调制果汁。
14.认识软饮料——调制青柠苏打。
15.认识软饮料——混合鲜榨果汁。
16.软饮料服务——矿泉水出品服务。
17.软饮料服务——果汁出品服务。
18.软饮料服务——汽水出品服务。
19.认识酒水——酒水类别的认识。
20.认识酒水——按商品类别进行酒水分类。
21.认识酒水——按生产工艺进行酒水分类。
22.啤酒服务——向客人介绍啤酒。
23.啤酒服务——瓶装、罐装啤酒出品服务。
24.啤酒服务——生啤酒出服务。
25.葡萄酒服务——认识法国葡萄酒。
26.葡萄酒服务——认识德国葡萄酒。
27.葡萄酒服务——认识意大利葡萄酒。
28.葡萄酒服务——向客人介绍葡萄酒。
29.葡萄酒服务——红葡萄酒出品服务。
30.葡萄酒服务——白葡萄酒出品服务。
31.葡萄酒服务——汽酒出品服务。
32.葡萄酒服务——强化葡萄酒出品服务。
33.葡萄酒服务——零杯葡萄酒出品服务。
34.白兰地服务——认识白兰地。
35.白兰地服务——白兰地出品服务。
36.威士忌服务——认识威士忌。
37.威士忌服务——威士忌出品服务。
38.特基拉服务——认识特基拉。
39.特基拉服务——特基拉出品服务。
40.朗姆酒服务——认识朗姆酒。
41.朗姆酒服务——朗姆酒出品服务。
42.伏特加服务——认识伏特加。
43.伏特加服务——伏特加出品服务。
44.金酒服务——认识金酒。
45.金酒服务——金酒出品服务。
46.餐前酒服务——认识餐前酒。
47.餐前酒服务——餐前酒出品服务。
48.利口酒服务——认识利口酒。
49.利口酒服务——利口酒出品服务。
50.调酒的四种基本方法——搅和法操作程序。
51.调酒的四种基本方法——兑和法操作程序。
52.调酒的四种基本方法——调和法操作程序。
53.调酒的四种基本方法——摇和法操作程序。
54.用搅和法调制的鸡尾酒配方。
55.用兑和法调制的鸡尾酒配方。
56.用调和法调制的鸡尾酒配方。
57.用摇和法调制的鸡尾酒配方。
58.鸡尾酒标准服务流程。
59.酒吧日常管理——酒水报损。
60.酒吧日常管理——酒水调拨。
61.酒吧日常管理——清理酒吧。
62.酒吧日常管理——盘存酒水。
63.酒会服务——酒会前*程序。
64.酒会服务——酒会中*程序。
65.酒会服务——酒会后*程序。
66.自创鸡尾酒——走进苦精世界。
67.自创鸡尾酒——不一样的香草味道。
68.自创鸡尾酒——混合预调汁制作。
69.自创鸡尾酒——装饰物设计。
70.讲解高级调酒师专项能力鉴定标准。
71.模拟高级调酒师专项能力职业考核，进行理论、实操测试。
72.颁发英式调酒高级专项技能证书。
