调酒师这个职业进入国内的时间并不是很长时间，但是发展速度却很快，每年都会有很大的变化，最早期调酒刚进入国内的时候其实调酒师对酒水知识和技术性的东西了解的都还非常的少，花式也只是会些简单的动作，那么随着时代不断的发展及变化，目前调酒行业也有了巨大的改变，国内调酒也达到了国际水平，但是现在每年为什么还会有很多调酒师不断的被淘汰？
随着社会经济快速持续发展，酒吧在这几年出现在中国的各大小城市，在城市生活压力，*压力，情感压力，进入酒吧娱乐消费成了大家减压的地方，随后有了各式各样的娱乐场所，慢摇吧，花场，演艺吧，酒店酒吧，自助酒吧，西餐酒吧，音乐酒吧，主题酒吧，鸡尾酒吧，酒吧一条街，随着各种风格酒吧的出现，那么调酒师们应该也要有更大的提高和变化，增加自己的全面性，不进步就会退步，就会慢慢被淘汰，不要只为了做调酒师而做调酒师！现在有好多调酒师只负责自己的分内*，别的都不想负责，技术还一般，可以说这部分人是比较危险的！还有就是单一的调酒技术方面很强，这种也会慢慢会被淘汰。
首先做为一个调酒师来说，调酒方面的技术和知识一定要不断的提高加强，更要*创新和拥有自己的风格，不要总是模仿别人！其实这些都是调酒师必须应具备的，除此之外调酒师的销售和服务也是很重要的，技术在强，酒做的也很好~卖不出去也就等于零！所以也要想到如何将这杯酒推销出去，最重要的是我们可以让老板们赚到钱！其实花式调酒表演就是一个非常好的销售方式，在短时间内用花式调出精美的鸡尾酒，还可以增加观赏性。如果我们我们用花式调酒制作出来的鸡尾酒也能*是高质量的话，我相信感觉会更好！所以个人感觉花式和传统调酒两者兼具为*。还有就是调酒师*也掌握下吧台策划及吧台的各种规划和经营管理，了解了解和鸡尾酒周边的东西，像咖啡，饮品，甜品，茶，西餐这些多我们都会有很大的提高，增加了我们的全面性。这样我们也可以适应各种类型的娱乐休闲场所！最重要的一定要记住不断学习，接触一些新鲜事物，多沟通交流。那么我相信这样的调酒师是不会轻易被淘汰的！
