全国优秀教师,调酒师高级技师,咖啡师技师,高级品酒师,致力于饮品专业培训课程的研究与开发*。先后主持编写广东省和广州市的调酒师、咖啡师和品酒师职业技能等级考核试题库,编著《调酒知识与酒吧服务实训教程》、《酒吧服务》等教材。 【现任】 现为广州市旅游商务职业学校酒店管理高级讲师； 广东省调酒与品酒鉴赏协会会长； 广东省职业技能鉴定所所长； City & Guilds认证中心主任； APTCIA TESTING CENTRE认证中心主任；
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一直致力于饮食培训相关* 现任广东省调酒与品酒鉴赏协会西餐培训专职导师 【教学特点】 能运用各种教学方法、教学手段使学生听课目的明确，能让学员用最短的时间掌握教学内容，教学启发性强，深得学生们喜爱。 【获奖荣誉】 高级西式烹调师 高级调酒师 高级咖啡师
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【 协会西点大师】 28年西点制作从业经验 *西点制作技师 【现任】 协会烘培专职教师 【曾职】 白天鹅宾馆饼房；国际大酒店饼房； 贵都酒店西点部；新光花园酒店饼房 【获奖荣誉】 广东省技术能手称号 广东省创作能手称号 2006年广东省职业技能大奖赛西式面点*技能金奖 2009年中国首届“黛妃”杯巧克力雕塑大赛金奖
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【罗建中 星级调酒师】 11年教育培训经验 广东省调酒与品酒鉴赏协会秘书长 City & Guilds 高级培训导师 City & Guilds认证中心副主任； APTCIA TESTING CENTRE认证中心副主任。 【教学特点】 以丰富的实践经验及真实社会案例为每位学生传授知识与技术。 教学上能旁征博引全面阐述各疑点难点，以幽默风趣的授课风格让学员愉快学习，教学效果显著。 【获奖荣誉】 广东省五一劳动奖章 广东省技术能手称号 2011年香港全球调酒师公开赛亚太区排名第四 2012年香港全球调酒师公开赛亚太区组合赛冠军 2012年广东省【技行天下】调酒大赛冠军
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综合评分
高于*同行
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事实上，在调酒师中酒精中毒的情况是不太多的。很多调酒师并不是为了喝醉，而是为了了解、认识、品尝酒的味道而喝酒。比起喝了酒劲大的鸡尾酒之后大吵大闹，还是更享受少量地喝高级威士忌的乐趣。
是不是有人认为调酒师这个*是谁都可以做的呢？那可真是天大的误会了。虽然学历并不是成为调酒师的必要条件，但在优秀的调酒师中，很多要么是在大学时代专攻哲学或是文化人类学的，要么就是非常热爱读书的人。他们的知识面非常广，所以，为你制作鸡尾酒的人，说不定其实是个学霸呢。
调酒专业适合任何层次的人学，没有男女年龄区分！年纪大的可以学管理和英式调酒,年纪小的可以学习花式调酒,重要是你感兴趣,热爱这个职业!
如果学习花式调酒还需要注意四个方面：一、学习花样调酒要有保护措施，开始不能用真瓶进行练习，因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作，对于初学者，这些动作是有危险性的，一定要用专业练习瓶进行训练；二、要有教练和有经验的调酒师指导，所学到的动作也会很规范和漂亮。三、花样调酒是一种即兴表演，因此要有动感的音乐，随着节拍进行训练。四、花样调酒的心理训练重于动作训练，因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示.
