适合对象： 西点爱好者、家庭烘焙坊制作、咖啡厅简易套餐搭配出品
课程概要：这一门课程是从0基础开始，让你成为一名真正的烘焙达人！烘焙达人课程经过我们的精心设计，课程以实用、可操作性广泛而著名。课程结束后您将能够得心应手地在制作蛋糕类西点、爱心饼干类、芝士蛋糕、慕斯、瑞士卷等
课程权重：25%理论知识+75%实践
考试形式： EHS理论和实际操作考试，包括以下考试内容：材料性能与用途考核、材料处理与手法应用考核、综合出品考试
颁发证书： EHS国际认证证书
模块
*天：西点基础
设备器皿介绍
糕点基础
戚风蛋糕基础
第二天：蛋糕系列
蛋糕制作手法
法式海绵蛋糕制作
黑森林制作
第五天：慕斯系列
慕斯蛋糕的由来、制作原理介绍
慕斯蛋糕制作
第六天：日本轻芝士
日本轻芝士介绍
轻芝士蛋糕制作
第三天：瑞士卷系列
瑞士卷制作
瑞士卷裱花
第四天：饼干系列
曲奇制作原理介绍
曲奇制作
蔓越莓饼制作
第七天：纽约重芝士
纽约重芝士介绍
重芝士蛋糕制作
第八天：复习+考试
全面复习前面内容
理论考试和操作考试
