课程详情
2017-09-30
十五、披萨专科班
学习时间：6天
学费：电话咨询
课程介绍
教学内容安排
培训产品品种 （11种）
本课程采用开课方式为VIP授课模式，理论传授重配方，实践操作重手法，易熟练掌握，所有制作都由老师手把手传授，从披萨专用面粉、芝士、比萨酱、托品的 选择到配料、醒发、烘烤披萨制作手法，烘烤温度的掌控，色香味评分标准、学员无任何基础经过培训也呢个做出美味比萨多，种口味馅料的配方，半成品的保鲜储 藏技术、披萨用料量化、成本控制等课程
讲解披萨制作中常见的问题
了解披萨制作全套工艺、披萨正确烘焙方法
传授制作饼底全套技术，从面粉配料、醒发，制作烤制到成品
学习操作多款多种口味的披萨制作
披萨底制作，
香辣肌肉披萨
火腿香菇披萨
海鲜披萨
培根披萨
黑椒牛肉披萨
水果披萨
辣味披萨
夏威夷披萨
10、杂锦披萨
11、至尊披萨
