面*高级班

九、面  * 高 级  班- --*人气高端品种
学习时间：40天
学费：电话咨询
课程介绍
教学内容安排
培训产品品种 （35种）
从面*的理论知识入手，从生产原料的认识和了解开始，各种面粉的识别，添加剂的认识和了解，各种模具的认识和使用，设备的认识和安全使用，烘焙知识的了 解，生产间设施设备的配备，生产的卫生知识和产品详细的制作流程，传授面*产品的造型和装饰及自制的各种馅料制作方法，学员毕业可直接达到大型面*店面* 师水平
理论知识的学习，材料认识，操作流程，机器设备的认识使用等
传授面*制作流程：大面、发酵*、装饰、烘烤）
基础造型练习，*括圆形、橄榄形、辫行、圆柱、花瓣、牛角等基本形状练习及考核以及面*基本形状的扩展练习
基础面*的学习制作
学习制作业内经典产品
欧式面*类产品制作
丹麦类面*产品制作
各种方*、吐司制作
法棍、法式蒜香、法式培根、法式提子、乳酪恋人、台式热狗、玉米肉松、哈密克、白方*、芝士热狗、宫中宝贝、竹笋面*、香葱甜甜圈、菠萝培根面*、法式苏 洛面*、蓝莓乳酪面*、咖啡提子面*、提酥金枪鱼面*、乳味培根面*、特别牛奶面*、香葱培根面*、丹麦吐司、金砖、拉格那、丹麦船、水果丹麦、丹麦芝士 培根、丹麦串烧、欧式核桃面*、杂粮无语、金麦提子、欧式裸麦、蛋挞吐司、