课程详情
2017-09-30
三、生日蛋糕裱花专科班
学习时间：20天
学费：电话咨询
课程介绍
教学内容安排
培训产大类 （6大类）
该班针对香学习和掌握生日蛋糕裱花技巧的学院，由*裱花老师专职执教传授生日蛋糕的奶油装饰工艺，*含抹胚、花卉、果膏、淋面制作以及整体蛋糕的布局和成型
学习制作直胚、圆胚、方形胚、心行胚
认识工具，玫瑰花嘴、裱花棒、花托等
认识圆嘴的作用，学习挤贝壳花饰
学习挤曲奇花饰
学习不同花嘴及饶边的装饰手法
学习玫瑰花惢及圆玫瑰、旋转玫瑰和多种花卉裱花
学习欧式淋面蛋糕制作
学习制作水果整体蛋糕
忌廉蛋糕、水果蛋糕、欧式蛋糕、巧克力脆皮蛋糕、花卉裱花（玫瑰花、螺旋花、螺旋玫瑰、百合花、蔷薇花、牡丹花、康乃馨、大丽花、菊花、莲花、松子花等）、戚风蛋糕底制作
