西点咖啡烘焙培训学校初创于2013年,是由国家级西点专家创办的餐饮职业技能专业学校,人社部培训教材《西式面点师》技术支持单位,国家职业标准《糕点装饰师》制定单位,世界技能大赛集训单位,上海市人社局技能大师*室,拥有国家新型实用专利5项,学校师资为核心,*括全国技术能手3位、国家职业技能竞赛裁判员3位、高级技师2人,在各级比赛获奖9人。我们积极开展*推荐、开业指导培训,将有*意愿的学员推荐到连锁门店,为有创业意向的学员提供*括产品定位、设备选型、原料选购、技术支持、等方面的创业扶持和开业指导,得到了广泛的社会好评。
其间裱花奶油蛋糕的精品课程近期十分的炽热,主要是针对想要学习裱花蛋糕的同学,使用的教材是美斯烘培内部的裱花蛋糕教材,不管是0根底的同学仍是想要进阶的同学都能够来学习,在课程中教师会详细的向同学解说
1裱花工具的认知以及收购办法,奶油的认知及贮存办法。
2花边处理其间*含水滴、曲奇、壳、祥云爱心、花篮、麻花、裙边花嘴的介绍、解说奶油打发水滴、曲奇、壳、祥云爱心、花篮、麻花、裙边花嘴的介绍、解说奶油打发。
3抹胚操练:直行胚抹法、弧形胚抹法方形胚抹法、圆形胚抹法-刀收办法、快速抹胚办法异形胚的抹法、奶油晕染色抹胚办法。ins风抹面:火烧云/水波纹/星空抹面/补丁抹面等
4调色操练:三原色、间色、复色、互补色、ins风调色、实操操练、颜色调色及搭配、了解颜色原理、运用12色环进行调色、雾霾颜色色奶油调制、渐变色奶油调制、蛋糕的配色搭配与审美
总的来说西点咖啡烘焙培训学校是一家值得信任的烘焙机构,不管是裱花的工艺仍是其他的课程都十分的不错,能够在较短的时刻内高效的协助学生进行学习!
